A surpreendente Saint Bier Weiss

Tive o prazer de conhecer a Saint Bier Weiss graças ao casal amigo Tácio e Geanynne, que ao passear pelas bandas do sul do país, a encontraram e decidiram me presentear. Mais uma vez, obrigado pela lembrança amigos.

Cervejaria Saint Bier fica localizada em Forquilhinha-SC, Desde sua fundação, no ano de 2007, a Saint Bier produz chopes e cervejas com alto padrão de qualidade, possuindo um rigoroso sistema de controle de produção. Ainda hoje, o método de produção das cervejas é artesanal. Além de produzir as cervejas, a Cervejaria Saint Bier, possui um pub, onde é possível degustar o maravilhoso chopp Saint Bier.

A cerveja Saint Bier Weiss foi para mim, uma grata surpresa, de coloração amarelo escuro, possui uma espuma cremosa. Seu aroma é bem suave e seu sabor levemente adocicado, com toque de banana que encobre o amargor. Merecendo a nota 7

A Saint Bier Weiss por ser uma cerveja da família Ale, do tipo Weissbier (ou seja de trigo) o copo ideal é o Weisen, que lhe proporcionará uma bela visão da cerveja antes de desgustá-la, lembrando que a Saint Bier Weiss deve ser servida na temperatura de 4º a 8º.

Para fazer acompanhamento a Saint Bier Weiss que possui baixo teor alcoólico, apenas 5%, o ideal seria servir ao lado de lombo defumado, frango assado, peixe frito, torta de limão, torta de banana e sorvete de creme.