Gouden Carolus Christmas – Viva o Natal!!

Em todo mundo é normal que as cervejarias criem cervejas sazonais para comemorar datas importantes. E a Gouden Carolus Christmas é uma criação da cervejaria Het Anker para o Natal.

Como a Gouden Carolus Christmas é uma cerveja para ser degustada na época do Natal, ela é produzida anualmente no mês de agosto e fica em repouso por alguns meses até que encontre um equilíbrio perfeito entre o aroma e o sabor. Entre seus ingredientes existe 3 tipos de lúpulos e 6 diferentes tipos de ervas e temperos, o que a fazem conquistar prêmios, entre eles a medalha de prata na Word Beer Cup em 2004 na categoria strong dark ale, e fãs em todo o mundo.

A Gouden Carolus Christmas é uma cerveja da família Ale (Belgian Strong Ale) do estilo strong dark ale. Sua coloração é vermelho escuro, com creme com pouca persistência, ficando restrito a borda do copo. Seu aroma é forte e gostoso, percebendo um pouco seu alto teor alcoólico. O sabor é tão espetacular como o aroma, sendo fácil destacar café, chocolate e uvas. Começa com um doce gostoso e termina com um amargor incomparável.

A temperatura ideal para degustar a Gouden Carolus Christmas é entre 8 e 12ºC devendo ser servido num copo do tipo Taça ou Cálice. E para uma melhor harmonização a sugestão é: patês, acarajé, fondue de queijo, massas ao molho de tomate ou molho branco, lasanha, canelone, carneiro, carne bovina comida chinesa, bacalhau, caviar, salmão, peixe frito, moqueca baiana, lagosta, lula petit gateau e torta de chocolate.

É por conta de cervejas como a Gouden Carolus Christmas que é possível acreditar em Papai Noel.

Ps: Estamos em agosto, isso quer dizer que minha cerveja para o Natal já está sendo produzida.